若旦那のひとり農業2020.6.25
大豆、ナカセンナリ
味噌用の自家栽培大豆【ナカセンナリ】という種類を使って、6年前から販売している「穣りみそ」
糀屋として出荷する味噌の量のほんの数%にも満たない、僅かな量の「穣りみそ」ですが、思い入れは強く大切に大切に販売しています。
この大豆作りが定着して、ひとり農業も毎年様々な壁にぶつかりながら続いています。
でも一番は楽しく作っていることで、やりがいも手ごたえもやっぱり自分たちの手で作るからこそ。
私たちはやっぱりものづくりが好きなようです。
同じ大豆でも自分たちの畑で育てた【ナカセンナリ】は味が全然違います。
土地なのか、愛情なのか・・・本当に不思議なこと。
ばあちゃんが管理をしていて、しばらく耕作放棄地となっていた山の畑に息が吹き込まれて6~7年。
畑もばあちゃんも喜んでくれていることと信じて、来年は草も木もボーボーのまだ手付かずの場所を開いていこうかと思案しています。
少しやるのにも大変な農作業。
でも生きていくうえで大切な、根本的な何かを教えてもらって、土をいじりだしてから嘘ではなく人生観が変わっています。
そんなひとり農業、少し遅めの大豆の種まきを終えました。
2024.8.31糀屋ファクトリー
2024.8.10商品紹介
2024.7.31商品紹介