日本の伝統的な発酵食品「あまざけ」を、ご自宅でも作れるようになりませんか？

 

このワークショップでは、あまざけ造りの実演を通して、発酵のメカニズムや糀の魅力を楽しく学んでいただけます。特に栄養価が高く、独特の風味を持つ「黒糀」を使ったあまざけの作り方や、日々の食生活に取り入れやすいアレンジレシピもご紹介します。

 

 

 

 

 

ワークショップの内容

 

甘酒造りデモンストレーション

温度管理のコツや、美味しく仕上げるポイントを実演しながら丁寧に解説します。初めての方でも、ご自宅で再現できるようお伝えいたします。

 

黒糀の魅力と美味しい食べ方　

黒糀ならではの深い旨味とコク、そして健康効果についてお話しします。あまざけとしてだけでなく、調味料やスイーツへのアレンジ方法など、毎日の食卓で活躍するアイデアをご紹介します。

 

糀の基礎知識

糀がどのように作られ、どんな働きをするのか、発酵食品の奥深い世界をわかりやすく解説します。

 

糀の軽食プレート

ワークショップの最後には、糀を使った発酵軽食プレートをお召し上がりいただきます。糀の可能性を存分に味わっていただける、心と体に優しいお料理をご用意しています。

 

 

 

 

 

開催概要

• 日時：2月23日（祝月）10:00〜11:30
• 参加費：3,500円
• 定員：10名（先着順）
• 場所：糀屋本藤醸造舗2階

 

 

 

 

こんな方におすすめ

• 甘酒を自分で作ってみたい方
• 発酵食品や糀に興味がある方
• 健康的な食生活を取り入れたい方
• 黒糀について知りたい方

 

 

 

 

 

お申し込み

[電話：026-245-0456　または、メール：info-h@528.jp]

発酵の力で、毎日の暮らしをもっと豊かに。皆様のご参加を心よりお待ちしております。