春にスーパーでよく見かける「ホタルイカ」！

旬のものとして頂くのはとても美味しいですよね。

醤油と生姜で頂くのが一般的ですが、たまには酢味噌でさっぱりと味わうのも良いですよ～

匠白みその上品な味がホタルイカの旨味をより一層引き立ててくれます。

お酒が飲みたくなる一品です！

作り方

①匠白みそに砂糖と酢を適量合わせる

②ホタルイカにかけても、つけても良し