こちらも畑のタラの芽です。

大好きな山菜で、早く食べたくて、(笑)

気がせって小ぶりのものを調理。

大きめのものは定番の天ぷらで頂きますが、

可愛らしいこちらのサイズは山くるみみそと和えて簡単に。

甘い味噌が苦味と風味のある山菜ととても良く合います！

作り方

・タラの芽は塩を入れた湯で軽くゆでる

・冷水で冷ましよく水を切ったら、食べる直前に山くるみみそと和える