季節のレシピ

タラの芽のくるみみそ和え

こちらも畑のタラの芽です。

 

大好きな山菜で、早く食べたくて、(笑)

 

気がせって小ぶりのものを調理。

 

大きめのものは定番の天ぷらで頂きますが、

 

可愛らしいこちらのサイズは山くるみみそと和えて簡単に。

 

甘い味噌が苦味と風味のある山菜ととても良く合います!

 

 

作り方

・タラの芽は塩を入れた湯で軽くゆでる

・冷水で冷ましよく水を切ったら、食べる直前に山くるみみそと和える

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