今年、初めての「みそ造り教室」を地元の小学校で行いました。

毎年、豊丘小学校３年生が、自分達で造った大豆で「みそ造り」をしています。

昨年収穫した大豆はとても良く出来ていたので、いつもより多めでした。

子供たちは、一生懸命大豆を潰したり、楽しく米糀と食塩を混ぜたりして、

貴重な体験が出来たのではないでしょうか？。

そして、自分達で加工したペットボトルにみそを詰めて完成です。

しばらく自宅で発酵・熟成を観察しながら、味噌が出来上がり食べるのを楽しみにして下さい。