ニュース2024.11.23
品評会最優秀賞受賞
来る、令和6年10月16日に長野県みそ品評会が行われ、
「淡色系みそ漉し」部門で県知事賞を受賞、
つまりは長野県みそ品評会最優秀賞をいただくことができました!
今回の受賞に関して、
日頃よりご愛顧いただいている皆さまには
心より感謝申し上げます。
こちらの部門に出品した「匠白みそ」は、
色合いも味わいもやさしいからこそ
発酵熟成の過程で非常に高い技術を要します。
みその場合は好みが大きく分かれる食品で
おいしさの感じ方は千差万別ですが、
雑味のないまろやかな食味とクセのない旨みが
皆さまに評価いただいたポイントだと感じております。
お味噌汁にも和え物にも、
ときにはデザートなどにもお使いいただける
リッチで繊細な味わいが印象深い「匠白みそ」
日々の食卓に彩りを添える発酵食品として
楽しんでいただければ幸いです。
そして、この受賞に奢ることなく、
引き続きよいものづくりに努めていく所存です。
これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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