毎年、野沢菜の契約栽培の農家さんに原料のお願いにあがるのがお盆前。

 

冬の限定商品として欠かせないお漬け物は

 

丁寧に栽培してくださる皆さまあってこそ。

 

 

私たちの野沢菜漬は、カットしたり加工したりするわけではないので

 

まるまる一本、袋にぎゅうぎゅうに詰めます。

 

 

 

 

そうなると、やっぱり大きさの問題もありますが、

 

やわらかさが命。

 

味わいと食感は特にこだわって製造しております。

 

 

毎回無理なお願いをきいてくださって、

 

高齢のため「もう今年は無理かもよ・・・」

 

というやりとりになんとか頭を下げて、

 

この味わい深いお漬け物は出来上がっています。

 

 

 

 

まだまだ寒さが待望されるような陽気ですが、

 

キンと冷えた空気感の中、鮮やかに漬かる野沢菜漬の美味しさと美しさたるや・・・

 

楽しみにお待ちいただけますと幸いです。

 

 

 

 

 

 

・野沢菜漬　１袋650円（税抜）

　出来上がり次第順次発送いたします！