今年も仕込みが始まりました！

長野県産大豆１００％、長野県産米１００％、国内産食塩１００％　の無添加自然食品です。

当店の市販されている味噌と同じ製法で造られています。

もちろん「みそ造り教室」でも、同じ原料と同じ製法で造っています。

４月から６月の間に製造して、夏期に発酵させ、秋以降にお召し上がりいただけます。

容器のない方は、段ボールのまま発酵させる「箱のまま 仕込みそ」が、お手軽です。

容器のある方は、容器に詰め替えて熟成させます。当社でも詰め替えは、無料で行っています。

手造り天然醸造で無添加の「仕込みそ」は、とても経済的です。