自然の素材を使った人気の調理みそ「ふきみそ」

 

 

北信濃の、春まだ雪が残る地域に自生するふきのとうをたっぷり使っています。

 

 

冬の寒さが厳しいため、とてもやわらかくそして瑞々しく育っており、ふきのとうの独特の香りが里のものと違ってふわっと香る極上ものです。

 

 

軽く触れるだけでパキッと折れてしまう柔らかさは毎回感動もの！

 

今年も自然の恵みに心より感謝をして、大切に大切に製品にしてゆきます。

 

 

 

最近の傾向として、このふきみそが調理みその中でも一番人気！

 

 

私たちも様々なメーカーさんのふきみそを頂きますが、糀屋のふきみそは味わいの面で圧倒的にふきの割合が多いです。

 

 

これでもか！と言う程、たっぷり・ふんだんに使用していますので、原料の確保が非常に重要。

 

 

自然のものを使わせて頂く感謝の気持ちは絶対に欠かせません。

 

 

ご飯にのせて、お酒のあてに、ふきのフレッシュな香りとお味噌の旨味が抜群の「ふきみそ」をぜひご賞味くださいね。