お盆のこの時期になると毎日のように入荷となる須坂市の伝統野菜「沼目越瓜（ぬまめしろうり）」

艶々して立派です！

丁寧に種を取り除き、下ごしらえを行い、粕漬とからし漬にしていきます。

粕漬は、信州小布施高沢酒造さんの大吟醸酒粕。

良質な上質な酒粕に漬けて、やわらかいうりに味をしみ込ませていきます。

夏の暑さにはさっぱりからし漬。

ピリリと辛いけど甘みも感じる爽やかなお漬物です。

どちらもうりのやわらかい実を美味しく頂けるここ信州須坂のお漬物です！

ぜひご賞味あれ。

・沼目越瓜の粕漬

・沼目越瓜のからし漬