野草も山菜も豊富なこの時期には、この時期にしか食べられない貴重なメニューが食卓を彩ります。

せりのみそ漬のために収穫した一部を春満載のせりの混ぜご飯に。

ふきのぼうは「味噌」を入れて煮て手の汚れを防ぎます。

そしてこごみはシンプルに塩こうじと良質なオイルでおひたし。

なんて贅沢なごはんでしょうか。

自然の恵みに感謝してありがたく頂くのが、最高に贅沢なひと時でもあります。