今年の年の瀬は、うれしい報告が2つあります。

 

 

まず、昨年に引き続き長野県みそ品評会で

 

最優秀賞の長野県知事賞を受賞、

 

高い技術が必要とされる「淡色系みそ漉し」部門での受賞です。

 

 

 

まさか2年連続の受賞が叶うとは思ってもみなかったので、

 

驚きの方が勝っていたのが本音で、その後じわじわと実感が、、、。

 

 

 

きき味会に参加し各蔵のお味噌を味比べしながら感じたことは

 

どれも原料や配合や熟成期間の違いがある中で評価をすることの難しさです。

 

 

細かい項目や幾度かの段階で審査をされますが、

 

狙ってやろうという気持ちでは中々思うようにはいかない気がしていて、

 

 

『持っているものの最高を創り上げる気概』　

 

 

これこそが大事なのかなと再認識いたしました。

 

 

うれしさ万倍ですが、この結果に奢ることなく引き続き良いもの造りを心掛けていきます。

 

 

 

 

 

第74回長野県みそ品評会の結果はこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてもう一つのご報告は、長野県甘酒鑑評会で同じく長野県知事賞をいただいたことです。

 

 

あまざけはより繊細で原料や環境の影響がダイレクトに出やすいため、

 

 

出品のために何点か候補を仕上げて決めることにしました。

 

 

比べる中でも迷いが出てきてしまうので、時には直感を信じながら絞っていき最高のものを。

 

 

その結果が認められて大変うれしく思います。

 

 

 

 

 

第8回長野県甘酒鑑評会の結果はこちら

 

 

 

 

今回の両品評会の受賞に関して、

 

日頃よりご愛顧いただいている皆さまには心より感謝申し上げます。